La Dolores Palma

“La Dolores nace de la idea de recuperar la tradición. Cerveza tirada como mandan los cánones, vermut de grifo y platos recuperados del recetario tradicional sin alardes ni extravagancias. El chef Javier Garcia Villegas, tras su paso por Astrid&Gastón (Lima) – incluido en The World’s 50 Best Restaurants- y Restaurante Nou Manolin y Piripi. Grupo Gastronou (Alicante) entre otros; hace para La Dolores una selección de platos transgresores, pero coherentes. Viene a ofrecer otra forma de creatividad para reentender la tradición. Por eso, En La Dolores, nos vamos a comer la tradición por las patas. ?? ?? ???????”